Zo maak je het
Doe het chiazaad in een beker of mok en meng het met de amandelmelk. Roer het geheel goed door zodat de chiazaadjes niet aan elkaar blijven plakken en voeg ondertussen een snuf kaneel toe. Dek het af met plasticfolie en laat het minimaal 4 uur lang in de koelkast staan, het liefst een hele nacht. Op den duur ontstaat er een soort pudding. Garneer de chiapudding met wat honing, munt en blauwe bessen.
Dit recept komt uit mijn kookboek Simpel & Sexy.
