Zo maak je het
Snijd de puntpaprika’s, komkommer en gerookte kip in stukjes en snijd de avocado’s in plakjes. Kook vervolgens de eitjes in een pan. Rooster ondertussen de pompoenpitten in een andere pan. Meng de veldsla met de paprika, komkommer en kip. Maak de salade op door wat cottage cheese in het midden te leggen, de plakjes avocado daarbovenop en de gekookte eitjes aan de zijkanten. Garneer met de pompoenpitten, peper en zout. Voeg als laatste de honing-mosterdsaus toe.
Bekijk de video waarin ik dit recept stap voor stap maak op mijn Instagram.
